ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੱਲ੍ਹ ਯਾਨੀ ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ ਦੀਵਾਲੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੋਵਰਧਨ ਪੂਜਾ, ਭਾਈ ਦੂਜ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੇਵਥਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਆਹਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ‘ਤੇ ਮਠਿਆਈ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਦੀਵਾਲੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ‘ਚ ਲੋਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪੋ-ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ‘ਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਸਗੋਂ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਹਫੇ ਵਜੋਂ ਦੇ ਕੇ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਰਵਾਇਤ ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਹ ਮੌਸਮ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਠਿਆਈ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੇਕਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸੇ ਗਏ ਮਾਰਗ ‘ਤੇ ਚੱਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਇਸ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ‘ਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਪ੍ਰਧਾਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਡਾਕਟਰ ਸੰਜੇ ਕਾਲੜਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਮਿਠਾਈ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਹੱਦ ਤੱਕ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਜੇਕਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਜਾਂ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਪਲੇਟਿੰਗ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ
ਤੀਜਾ P ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਲੇਟਿੰਗ ਜਾਂ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਈ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਰਸਗੁੱਲੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਲੱਡੂ ਜਾਂ ਬਰਫੀ ਨੂੰ ਕਈ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਫਲ ਵੀ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਓ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਕਾਂਟਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋ ਸਕੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ।
. ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਫਲ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਨੰਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਓ। ਯਾਨੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ।
ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ
ਡਾ: ਸੰਜੇ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਚੌਥਾ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਡਰਿੰਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਘੱਟ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਾਈ ਬਾਹਰੋਂ ਆਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗਿਫਟ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਤਿਉਹਾਰ ‘ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਚੀਜ਼ ਕਿੱਥੋਂ ਆਈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤੱਕ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚੀ। ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਹ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਸਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀ।