ਸਰਦੀ ਆਉਂਦੇ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦਾ ਬੋਲਬਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਜਾਂ ਬੱਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਨੰਗੀ ਅੱਖ ਨਾਲ ਕੁਝ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਜਾਂ ਪਰਜੀਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੱਗ ਸਾਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਰਵੇ। ਕੁਝ ਲਾਰਵੇ ਅਤੇ ਟੇਪਵਰਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਵੀ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਜਾਂ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਡੀ ਅੰਤੜੀ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅੰਤੜੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੇ ਉਹ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੈਮੀਕਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਖਮਿਆਜ਼ਾ ਸਾਨੂੰ ਭੁਗਤਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਟੇਪਵਰਮ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਾਰਵੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਤੜੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦਿਮਾਗ ਤੱਕ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨਾਲ ਨਾੜੀਆਂ ਰਾਹੀਂ। ਇਸ ਦਾ ਲਾਰਵਾ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਸੱਟ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਟੇਪਵਰਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਟੈਨਿਆਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਤੜੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੱਠ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪੂ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੱਖ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਕੀੜੇ ਐਫੀਡਜ਼, ਫਲੀ ਬੀਟਲਸ, ਸਲੱਗਸ, ਘੋਗੇ, ਪੱਤਾ ਹਾਪਰ, ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਲਾਰਵੇ ਹਨ। ਗੋਭੀ ‘ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਐਫੀਡਸ ਬੱਗ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਗੋਭੀ ‘ਤੇ ਹੀਰੇ ਦੀ ਪਿੱਠ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦਾ ਹਮਲਾ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਟੇਪਵਰਮ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਾਰਵੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਤੜੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦਿਮਾਗ ਤੱਕ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨਾਲ ਨਾੜੀਆਂ ਰਾਹੀਂ। ਇਸ ਦਾ ਲਾਰਵਾ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਸੱਟ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਟੇਪਵਰਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਟੈਨਿਆਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਤੜੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੱਠ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪੂ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੱਖ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ‘ਚੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੀੜੇ ਕੱਢਣ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ‘ਚ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਲੂਣ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਗੁਣ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ‘ਤੇ ਤੈਰਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਇਸ ਪਾਣੀ ‘ਚੋਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ‘ਚ ਕਰੋ। ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ‘ਚ ਹਲਦੀ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕੀੜੇ ਕੱਢਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਤੇ ਕੋਰਨਮੀਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਕੀੜੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕੀੜੇ ਦਾ ਪੇਟ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦਾ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।