ਜੇਕਰ ਘਰ ‘ਚ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨ ਆ ਜਾਣ ਤਾਂ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਦਹੀਂ ਦੇ ਭਲੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾ ਲਓ

ਦਹੀ ਭੱਲਾ ਰੈਸਿਪੀ : ਦਹੀਂ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਕਈ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਘਰਾਂ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਦਹੀਂ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਸਾਗ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਦਹੀਂ ਭੱਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਾਣੋ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਤਰੀਕਾ…

ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
1 – ਸਾਬੂਦਾਣਾ – 1.5 ਕੱਪ
2 – ਹਰੀ ਮਿਰਚ – ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
3 – ਅਦਰਕ – ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
4 – ਧਨੀਆ – ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
5 – ਆਲੂ – 2 ਉਬਾਲੇ
6 – ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ – 1 ਚਮਚ
7 – ਲੂਣ – ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1 – ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
2- ਜਦੋਂ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ।
3- ਹੁਣ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ‘ਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾ ਦਿਓ।
4- ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾ ਲਓ।
5 – ਹੁਣ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
6 – ਜਦੋਂ ਗੋਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਜਾਣ ਤਾਂ ਭੱਲੇ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ।
7 – ਹੁਣ ਕਟੋਰੀ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਨੋਟ – ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ ਨਾ ਪਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਪਰੋਕਤ ਦਹੀ ਭੱਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਗ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ ਦੋਵੇਂ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।