ਸਿੱਕਮ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰਾਜ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਤਰ ਅਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਤਿੱਬਤ, ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਭੂਟਾਨ, ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਨੇਪਾਲ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਤੋਂ ਸੈਲਾਨੀ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਰਾਜ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਗੰਗਟੋਕ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਬਾ ਆਪਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰਤਾ, ਸੁੰਦਰ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਸਥਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਸ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਨਹੀਂ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ। ਦਰਅਸਲ ਸਿੱਕਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਭੂਟਾਨ, ਤਿੱਬਤ ਅਤੇ ਨੇਪਾਲ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ, ਡੰਪਲਿੰਗ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਕਮ ਘੁੰਮਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਥੁਕਪਾ
ਥੁਕਪਾ ਇੱਥੋਂ ਦਾ ਸਥਾਨਕ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਬੇ ਦੇ ਹਰ ਹੋਟਲ ‘ਚ ਮਿਲੇਗੀ। ਦਰਅਸਲ, ਥੁਕਪਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਦੋਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਕਮ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਓ।
ਗਿਆ ਖੋ
ਗਿਆ ਖੋ ਸਿੱਕਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
thenthuk
ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਸਿੱਕਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਟਨ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨੂਡਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਕਮ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
phagshapa
ਫਗਸ਼ਪਾ ਸਿੱਕਮ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਿੱਕਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।