4 Healthy Changes in Kitchen for Healthy Life: ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਾਜ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਵੀ ਆਧੁਨਿਕ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਲੱਕੜ-ਕੋਲੇ ਦੀ ਥਾਂ ਗੈਸ ਨੇ ਲੈ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੱਸ਼ਰ ਤੇਲ ਦੀ ਥਾਂ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ ਨੇ ਲੈ ਲਈ ਹੈ। ਪਰ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਲੱਖਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਧੁਨਿਕ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ, ਡਾਲਡਾ, ਸੂਜੀ, ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ, ਚੀਨੀ, ਫਰੋਜ਼ਨ ਸਾਮਾਨ ਆਦਿ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਆਦਿ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ। ਅੱਜ ਵੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹੋਗੇ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਵੀ ਮੁਕਤ ਰਹੋਗੇ।

1. ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਟਾ- ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ‘ਚ ਰਹੇਗਾ

2. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੋਲਡ ਪ੍ਰੈੱਸਡ ਆਇਲ – ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਮੀਕਲ ਅਤੇ ਹਾਈ ਪੋਲੀਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਨੂੰ ਕੋਲਡ ਪ੍ਰੈੱਸਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

3. ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੜ- ਅਸੀਂ ਜੋ ਖੰਡ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੈਮੀਕਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੜ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

4. ਫਰਿੱਜ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ- ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ‘ਚ ਹਰ ਘਰ’ਚ ਫਰਿੱਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ‘ਚ ਰੱਖ ਕੇ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਾਰਮਾਲਡੀਹਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ।

5. ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ— ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ‘ਚ ਸਿਰਫ ਜੂਸ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਪਲਪ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ‘ਚੋਂ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ

The post ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ‘ਚ ਕਰੋ ਇਹ 4 ਬਦਲਾਅ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਛੁਟਕਾਰਾ appeared first on TV Punjab | Punjabi News Channel.

ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਸਾਵਣ ਦੇ ਵਰਤ ‘ਚ ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ‘ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਨੁਸਖੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਦਾ ਲੇਖ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਹੈ। ਅੱਜ ਇਸ ਲੇਖ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਾਵਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ…

ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ
ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਬਾਸੁੰਡੀ : ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਬਾਸੁੰਡੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਇਲਾਇਚੀ, ਕੇਸਰ, ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਪਿਸਤਾ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਲਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਤੇ ਚੀਨੀ, ਕੇਸਰ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਪਾ ਦਿਓ। ਹੁਣ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟ ਭੁੰਨ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਬਾਸੁੰਡੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।

ਦਹੀਂ ਆਲੂ ਰੈਸਿਪੀ: ਤੁਸੀਂ ਸਾਵਣ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਦਹੀਂ ਆਲੂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗਾ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰੱਖੇਗਾ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਜੀਰਾ, ਨਮਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਆਦਿ ਦਾ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਘਿਓ ਵਿਚ ਜੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਆਲੂ ਪਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਆਲੂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਦਹੀਂ ‘ਚ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਤੁਹਾਡੇ ਦਹੀਂ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹਨ।

The post ਸਾਵਣ ਦੇ ਸੋਮਵਾਰ ਦੇ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਜ਼ਮਾਓ ਇਹ ਨੁਸਖੇ, ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਭਰ ਰਹੋਗੇ ਊਰਜਾਵਾਨ appeared first on TV Punjab | Punjabi News Channel.