ਜਦੋਂ ਘਰ ‘ਚ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਵਾਦ ‘ਚ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਮਹਿਮਾਨ ਆਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਮ ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਤਾਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਨੂੰ ਘਰ ‘ਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਾਣੋ ਇਸ ਸਟੀਮ ਦਹੀ ਭੱਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ…

ਸਮੱਗਰੀ
1 – ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ – ਇੱਕ ਕੱਪ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
2 – ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ – ਇੱਕ ਕੱਪ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
3 – ਅਦਰਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
4 – ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ – 1 ਚਮਚ
5 – ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ 1/2 ਚੱਮਚ
6 – ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹੀਂਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
7 – ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ 1/2 ਕੱਪ

ਵਿਅੰਜਨ
1 – ਹੁਣ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਕਟੋਰੀ ‘ਚ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ, ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ, ਅਦਰਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹੀਂਗ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।
2- ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਐਪੀ ਦੇ ਸਟੈਂਡ ‘ਚ ਪਾ ਦਿਓ।
3- ਇਸ ਨੂੰ ਇਡਲੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਟੀਮ ਹੋਣ ਦਿਓ।
4- ਜਦੋਂ ਭਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਜੇ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ।
5- ਹੁਣ ਦਹੀਂ ‘ਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, ਮਿੱਠੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਹੁਣ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗੇਂਦਾਂ ‘ਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

The post 15 ਮਿੰਟਾਂ ‘ਚ ਘਰ ‘ਚ ਹੀ ਬਣਾਉ ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ, ਜਾਣੋ ਪੂਰਾ ਤਰੀਕਾ appeared first on TV Punjab | Punjabi News Channel.

ਦਹੀ ਭੱਲਾ ਰੈਸਿਪੀ : ਦਹੀਂ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਕਈ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਘਰਾਂ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਦਹੀਂ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਸਾਗ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਦਹੀਂ ਭੱਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਾਣੋ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਤਰੀਕਾ…

ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
1 – ਸਾਬੂਦਾਣਾ – 1.5 ਕੱਪ
2 – ਹਰੀ ਮਿਰਚ – ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
3 – ਅਦਰਕ – ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
4 – ਧਨੀਆ – ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
5 – ਆਲੂ – 2 ਉਬਾਲੇ
6 – ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ – 1 ਚਮਚ
7 – ਲੂਣ – ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਦਹੀਂ ਭੱਲੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1 – ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
2- ਜਦੋਂ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ।
3- ਹੁਣ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ‘ਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾ ਦਿਓ।
4- ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾ ਲਓ।
5 – ਹੁਣ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
6 – ਜਦੋਂ ਗੋਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਜਾਣ ਤਾਂ ਭੱਲੇ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ।
7 – ਹੁਣ ਕਟੋਰੀ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਨੋਟ – ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ ਨਾ ਪਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਪਰੋਕਤ ਦਹੀ ਭੱਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਗ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ ਦੋਵੇਂ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

The post ਜੇਕਰ ਘਰ ‘ਚ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨ ਆ ਜਾਣ ਤਾਂ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਦਹੀਂ ਦੇ ਭਲੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾ ਲਓ appeared first on TV Punjab | Punjabi News Channel.