ਦੇਸ਼ ਭਰ ‘ਚ 30 ਅਤੇ 31 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਰੱਖੜੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਭੈਣ-ਭਰਾ ਦੇ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਰਿਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਹਰ ਕੋਈ ਬੇਸਬਰੀ ਨਾਲ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਿੰਦੂ ਧਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੜੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਹੈ। ਪੁਰਾਤਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਰੱਖੜੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਰੱਖੜੀ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਥਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਂਸੀ ਰੱਖੜੀ ਨੇ ਲੈ ਲਈ। ਰੱਖੜੀ ਦੇ ਇਸ ਮੌਕੇ ‘ਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਮੰਦਰ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਭੈਣ-ਭਰਾ ਇਕੱਠੇ ਦਰਸ਼ਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ। ਆਓ ਇਸ ਅਨੋਖੇ ਮੰਦਰ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰਹੱਸ ਨੂੰ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ।

ਇਹ ਅਨੋਖਾ ਮੰਦਰ ਕਿੱਥੇ ਹੈ?
ਇਹ ਅਨੋਖਾ ਮੰਦਰ ਛੱਤੀਸਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਭੈਣ-ਭਰਾ ਇਸ ਮੰਦਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ। ਇਹ ਮੰਦਰ ਛੱਤੀਸਗੜ੍ਹ ਦੇ ਬਲੋਦਾਬਾਜ਼ਾਰ, ਕਸਡੋਲ ਨੇੜੇ ਨਰਾਇਣਪੁਰ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਇਹ ਮੰਦਰ ਨਰਾਇਣਪੁਰ ਦੇ ਸ਼ਿਵ ਮੰਦਰ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭੈਣ-ਭਰਾ ਇਸ ਮੰਦਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ।

ਇਹ ਮੰਦਰ ਕਾਫੀ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਮੰਦਰ ਕਾਫੀ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੰਦਰ 7ਵੀਂ ਅਤੇ 8ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਲਚੂਰੀ ਸ਼ਾਸਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਮੰਦਰ ਲਾਲ-ਕਾਲੇ ਰੇਤਲੇ ਪੱਥਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਮੰਦਰ ਦੇ ਥੰਮ੍ਹਾਂ ‘ਤੇ ਕਈ ਸੁੰਦਰ ਮੂਰਤੀਆਂ ਉੱਕਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਅਨੋਖਾ ਮੰਦਰ 16 ਥੰਮ੍ਹਾਂ ‘ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹਰ ਥੰਮ ‘ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮੰਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਹੈ। ਖੁਦਾਈ ਦੌਰਾਨ ਮਿਲੀਆਂ ਮੂਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦਾ ਇਹ ਇਕਲੌਤਾ ਮੰਦਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਭੈਣ-ਭਰਾ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ। ਇਹ ਮੰਦਿਰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਹੋਇਆ। ਮੰਦਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਸ਼ਿਲਪੀ ਨਾਰਾਇਣ ਰਾਤ ਨੂੰ ਨੰਗੇ ਹੋ ਕੇ ਮੰਦਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ । ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੰਦਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਿਲਪੀ ਨਾਰਾਇਣ ਦੀ ਪਤਨੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਆਉਂਦੀ ਸੀ। ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮ ਨਰਾਇਣ ਦੀ ਪਤਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਸਦੀ ਭੈਣ ਖਾਣਾ ਲੈ ਕੇ ਉਸਾਰੀ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਆਈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਸ਼ਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਮੰਦਰ ਵਿਚ ਭੈਣ-ਭਰਾ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੰਦਰ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕੰਧਾਂ ‘ਤੇ ਹੱਥਰਸੀ ਦੀਆਂ ਮੂਰਤੀਆਂ ਵੀ ਉੱਕਰੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।

The post ਅਜਿਹਾ ਮੰਦਰ ਜਿੱਥੇ ਭੈਣ-ਭਰਾ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਜਾਣੋ ਕੀ ਹੈ ਰਾਜ਼! appeared first on TV Punjab | Punjabi News Channel.

ਰੱਖੜੀ  ਸਪੈਸ਼ਲ ਖੀਰ ਪਕਵਾਨ- ਰੱਖੜੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਨੇ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਰਾ ਲਈ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਖੀਰ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਜ ਦਾ ਲੇਖ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਹੈ। ਅੱਜ ਇਸ ਲੇਖ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਹੀ ਖੀਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ…

ਖੀਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਖੀਰ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ – ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਤੇ ਹੀ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਖੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਦੀ ਖੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਵਾਰ ਹੋਰ ਉਬਾਲੋ। ਹੁਣ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਗੋ ਖੀਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਡੀ ਖੀਰ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਮੱਖਣ ਖੀਰ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ- ਤੁਸੀਂ ਰੱਖੜੀ ਦੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ‘ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਖੀਰ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੀ ‘ਚ ਲੈ ਕੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਾਖਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ। ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਮੱਖਣ ਦੀ ਖੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਤੁਹਾਡੀ ਖੀਰ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਲੌਕੀ ਕੀ ਖੀਰ – ਰੱਖੜੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ‘ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੌਕੀ ਦੀ ਖੀਰ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ‘ਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੀਰ ‘ਚ ਭੁੰਨੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਲੌਕੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡੀ ਖੀਰ ਤਿਆਰ ਹੈ।

The post ਰੱਖੜੀ ‘ਤੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਬਣਾ ਕੇ ਖਿਲਾਓ ਇਹ ਖੀਰ, ਜਾਣੋ ਰੈਸਿਪੀ appeared first on TV Punjab | Punjabi News Channel.