ਫਾਲਸੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਫੀ ਫਾਇਦੇ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਗਰਮੀ ਨੇ ਆਪਣਾ ਪੂਰਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿਖਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੀ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ। ਫਾਲਸੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਾਲਸਾ ਦਾ ਠੰਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਫਾਲਸਾ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਨਰਜੀ ਡਰਿੰਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਾਲਸੇ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਲ ‘ਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਫਾਲਸਾ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ‘ਚ ਵੀ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਫਾਲਸੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਫਾਲਸਾ – 1 ਕਟੋਰਾ
ਖੰਡ – 1/2 ਕਟੋਰਾ
ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ – 1 ਚੱਮਚ
ਕਾਲਾ ਲੂਣ – 1 ਚੱਮਚ
ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ – 5-6
ਨਿੰਬੂ – 1
ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ

ਫਾਲਸਾ ਸ਼ਰਬਤ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਫਾਲਸੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਫਾਲਸਾ ਲੈ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਾਲਸੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛਾਣ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ‘ਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਅਜਿਹਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਫਲੋਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਮਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਫਲੋ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਅਤੇ ਬੀਜ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣ।

ਹੁਣ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ‘ਚ 4 ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ‘ਤੇ ਢੱਕਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਚਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਾਲਸੇ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਛਾਣ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਰਬਤ ‘ਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਰਬਤ ‘ਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਐਨਰਜੀ ਡਰਿੰਕ ‘ਫਾਲਸਾ ਕਾ ਸ਼ਰਬਤ’ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ‘ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ‘ਚ ਕੁਝ ਬਰਫ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

The post ਫਾਲਸੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮੀ ‘ਚ ਵੀ ਰੱਖੇਗਾ ‘ਠੰਡਾ’, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ appeared first on TV Punjab | Punjabi News Channel.

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਠੰਡੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਸ ਦਾ ਮਨ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਠੰਢੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੱਲ ਦੌੜਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਠੰਡਾਈ। ਠੰਡਾਈ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਠੰਡੀ ਠੰਡੀ ਠੰਡਾਈ ਮੂਡ ਨੂੰ ਵੀ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਠੰਡਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ? ਅੱਜ ਦਾ ਲੇਖ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਹੈ। ਅੱਜ ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘਰ ‘ਚ ਠੰਡਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਕੀ ਹੈ। ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ…

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਠੰਡਾਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਬੀਜ
ਖੰਡ – 1/4 ਕੱਪ
ਰੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ – 2 ਚਮਚ
ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ – 2 ਚਮਚ
ਦੁੱਧ – 1 ਲੀਟਰ
ਖਸਖਸ ਦੇ ਬੀਜ – 1 ਚਮਚ
ਸੌਂਫ – 1/2 ਚਮਚ
ਕਾਜੂ – 2 ਚਮਚ
ਬਦਾਮ – 2 ਚਮਚ
ਪਿਸਤਾ – 2 ਚਮਚ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ – 10 ਚਮਚ
ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਬੀਜ – 10-12

ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਥੰਡਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਦਾਮ, ਤਰਬੂਜ, ਖਸਖਸ, ਪਿਸਤਾ, ਇਲਾਇਚੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਕਾਜੂ ਆਦਿ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ।

ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਹਿਲਾਓ।

ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ।

ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੀਰਮ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ।

ਹੁਣ ਇਕ ਗਿਲਾਸ ‘ਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੀ-ਠੰਢੀ ਠੰਡੀ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲਓ।

The post ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਪੀਓ ‘ਰੋਜ ਠੰਡਾਈ’, ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ‘ਚ ਬਣਾਓ appeared first on TV Punjab | Punjabi News Channel.