Food Increase Blood Sugar Level: ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਾਡੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਿਗੜ ਰਹੀ ਹੈ, ਉਸ ਨਾਲ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ। ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਗਲਤ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਗਲਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਦਿਲ, ਗੁਰਦੇ, ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਸਮੇਤ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਈ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿਗੜ ਜਾਣ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਮੀਟ: ਆਹਾਰ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਟ ਡਾਗ, ਬੇਕਨ, ਹੈਮਬਰਗਰ, ਪਕੌੜੇ, ਸਲਾਮੀ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਪਸ, ਪਨੀਰ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ, ਟਿੰਨ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਨੈਕਸ, ਕਰਿਸਪਸ, ਸੌਸੇਜ, ਪੇਸਟਰੀ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਮੀਲ, ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਆਦਿ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ: ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਰੈੱਡ, ਮਫਿਨ, ਕੇਕ, ਕਰੈਕਰ, ਪਾਸਤਾ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ, ਸਫੈਦ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਫੇਦ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ : ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਪਰ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਦੇ ਕਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਵਾਰ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਟਾਈਪ-2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 26 ਫ਼ੀਸਦੀ ਤੱਕ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੋਡਾ, ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ।
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਮੱਖਣ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭੋਜਨ, ਚਾਕਲੇਟ, ਟੌਫੀ, ਪੁਡਿੰਗ, ਬਿਸਕੁਟ, ਪੇਸਟਰੀ, ਮੀਟ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ, ਕਰੀਮ, ਪਨੀਰ ਆਦਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ। . ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਯਾਨੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਵੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਆਲੂ-ਸ਼ਕਰਕੰਦ: ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।