ਹੋਲੀ ਖੇਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਇਹ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ डी ਠਾਂਡਾਈ ਕੰਮ ਆਵੇਗੀ

ਹੋਲੀ ਦੇ ਦਿਨ ਲੋਕ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਿਨ ਲੋਕ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਘਰ ਜਾ ਕੇ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਰੰਗ ਚੜ੍ਹਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਲੋਕ ਤਰ੍ਹਾਂ-ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਹੋਲੀ ਖੇਡਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋਕ ਨਾ ਤਾਂ ਸਵੇਰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸ਼ਾਮ, ਬਸ ਹੋਲੀ ਦੀ ਧੁਨ ‘ਚ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੋਕ ਹੋਲੀ ਖੇਡਦਿਆਂ ਇੰਨੀ ਜਲਦੀ ਥੱਕਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੋਲੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਸੁਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਹੋਲੀ ਦੇ ਦਿਨ ਐਕਟਿਵ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੈੱਫ ਮਨੀਸ਼ ਮਲਹੋਤਰਾ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਜਾਣੋ… ਪਹਿਲੀ ਰੇਲਗੱਡੀ

ਜ਼ਰੂਰੀ

ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ – 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ – 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਅੰਡੇ – 1
ਸਾਰੇ ਮਕਸਦ ਆਟਾ – 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ – 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ – 3 ਗ੍ਰਾਮ
ਬਦਾਮ – 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਬਦਾਮ ਪਾਊਡਰ – 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ – 1

ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਧਿਆਨ ਰਹੇ ਕਿ ਬਦਾਮ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।

ਹੁਣ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਕੇਸਰ ਦਾ ਧਾਗਾ ਪਾਓ।

ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਬੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਬੇਕਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਪ ਕਰੋ।

ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬੇਕਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਯੋਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ।

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਪੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।