ਨਿੰਬੂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ 5 ਗਲਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪੀਣਾ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਆਮ ਗਲਤੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਤਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ।
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਬਚਣ ਲਈ 5 ਗਲਤੀਆਂ
1. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਣਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
2. ਕੋਸੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਨਾ ਕਰਨਾ
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਹੋ ਜਾਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਗੁੜ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
4. ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਨਾ ਸਮਝਣਾ
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨਮਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
5. ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟ ਲਓ।
ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ‘ਤੇ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ।
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।