ਫਿੱਟ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸੁਣਿਆ ਅਤੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਹ ਪੀਤੀ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ‘ਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ।
ਵੇਗਨ ਚਾਹ ਕੀ ਹੈ?
ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਗਾਂ, ਮੱਝ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਵਰਗੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਦੁੱਧ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਇਸ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਹ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕੱਪ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੁੱਧ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ
1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
1 ਚਮਚਾ ਚਾਹ ਪੱਤੇ
ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਗੁੜ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
1/2 ਚਮਚ ਚਾਈ ਮਸਾਲਾ
1 ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ
ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ 3 ਜਾਂ 4 ਪੱਤੇ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗੈਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਚਾਹ ਪੱਤੀ, ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਗੁੜ ਮਿਲਾ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਚਾਈ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਮਿਲਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਮਿਲਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਗੈਸ ਦੀ ਲਾਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ-ਦੋ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ। ਵੈਗਨ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਵੈਗਨ ਚਾਹ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਲਦੀ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਚਾਹ ‘ਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕੰਟਰੋਲ ‘ਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀਗਨ ਚਾਹ ਆਮ ਚਾਹ ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।