ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਲੀ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੋਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੀ ਹਾਂ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਦਹੀਂ ਫੁਲਕੀ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਾਰੇ। ਦਹੀਂ ਫੁਲਕੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਦੀ ਫੁਲਕੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਜ ਦਾ ਲੇਖ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਹੈ। ਅੱਜ ਇਸ ਲੇਖ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਦਹੀਂ ਦੀ ਫੁਲਕੀ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਕੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣੋਗੇ। ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ…
ਦਹੀਂ ਫੁਲਕੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬਣਾਓ
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ – ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ – 1 ਚੱਮਚ
ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ – 1 ਚਮਚ
ਬੇਸਨ – 2 ਕੱਪ
ਲੂਣ – ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲਾ ਲੂਣ – 1/2 ਚੱਮਚ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ – ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ – 1 ਚਮਚ
ਪਾਣੀ – ਡੇਢ ਕੱਪ
ਦਹੀਂ – 1/2 ਚਮਚ
ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ – 1/2
ਵਿਅੰਜਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਹੁਣ ਅੱਧੇ ਕਟੋਰੇ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਦਾ ਘੋਲ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪਕੌੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।
ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ।
ਜਦੋਂ ਪਕੌੜੇ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਤੈਰਣ ਲੱਗ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ‘ਚ ਨਿਚੋੜ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ।
ਹੁਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।