ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਨੁਸਖਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਰੀਰਕ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
2 ਚੱਮਚ ਗਾਜਰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, 1 ਛੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀ, 2 ਬਦਾਮ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ, 1 ਚੱਮਚ ਘਿਓ, 2 ਚਮਚ ਰਵਾ ਜਾਂ ਸੂਜੀ, ਪਾਣੀ, ਖਜੂਰ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ 2 ਚਮਚ, ਫਾਰਮੂਲਾ ਦੁੱਧ (6 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ), ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (8 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ) , ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ (12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ)।
ਗਾਜਰ ਰਵਾ ਦਲੀਆ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ, ਇਲਾਇਚੀ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ‘ਚ ਲੈ ਕੇ ਬਰੀਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਪਾ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਰਵਾ ਨੂੰ ਘਿਓ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਹੋਰ ਕਦਮ
ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਰਵਾ ਜਾਂ ਸੂਜੀ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਜਦੋਂ ਸੂਜੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉੱਪਰੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਾਜਰ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਜਦੋਂ ਪੂਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਖਜੂਰ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਹੁਣ ਬੱਚੇ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗਾਜਰ ਰਵਾ ਦਲੀਆ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖਿਲਾਓ।
ਰੇਵ ਦੇ ਲਾਭ
ਬੱਚੇ ਰਵਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰਵਾ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਪੇਟ ਵੀ ਭਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜਲਦੀ ਹਜ਼ਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਬੱਚਿਆਂ ‘ਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ‘ਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਰਵਾ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
ਗਾਜਰ ਦੇ ਲਾਭ
ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੈਰੋਟੀਨ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮਿਤੀ ਸ਼ਰਬਤ
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਰਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖਜੂਰ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ‘ਚ ਮਿਠਾਸ ਤਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗੀ ਹੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਖਜੂਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ‘ਚ ਵੀ ਸਹਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।