ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹਰ ਸਾਲ 25 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਬੜੀ ਧੂਮ-ਧਾਮ ਨਾਲ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਿਨ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਜਾਂ ਵੱਡਾ ਦਿਨ ਯਿਸੂ ਮਸੀਹ ਜਾਂ ਯਿਸੂ ਦੇ ਜਨਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਲੋਕ ਇਸ ਦਿਨ ਘਰ ‘ਚ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਸਾਲ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ‘ਤੇ ਲੋਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਮੌਕੇ ‘ਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਕੇਕ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਕੇਕ ਖਾਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ
ਕੱਪ ਮੇਧਾ – 2 1/2
ਅੰਡੇ – 4
ਮੱਖਣ – 2 1/2
ਕਰੈਨਬੇਰੀ – 2 1/2
ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ – 1 1/2 ਚੱਮਚ
ਖੰਡ – 2 1/2 ਕੱਪ
ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ
ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ – 1/4 ਕੱਪ
ਕਰੈਨਬੇਰੀ – 1/4 ਕੱਪ
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਹੀਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਪਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਂਡੇ ‘ਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਬੀਟਰ ਨਾਲ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਓ.
ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ ਮੇਧਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਖਿਆਲ ਰੱਖਣਾ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਕੇਕ ਟੀਨ ‘ਤੇ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੇਧਾ ਛਿੜਕੋ। ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਕੇਕ ਬੈਟਰ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ‘ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। 40 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ। ਜੇ ਕੇਕ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਹੋਰ ਰੱਖੋ।
ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।