ਭਾਰਤ ਦਾ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ ਨੇਪਾਲ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸੈਲਾਨੀ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੋਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਵੀ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨੇਪਾਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇੱਥੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ‘ਚ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਤਰਫੋਂ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨੇਪਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਲ-ਭੱਟ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਤਾਂ ਆਓ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨੇਪਾਲ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ‘ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕਿਹੜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।
ਨੇਪਾਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੋਜਨ
ਦਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ
ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾਲ-ਭੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ, ਮੀਟ ਕਰੀ, ਪਾਲਕ, ਆਲੂ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਦਾਲ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੂਝੁ ਧਾਉ
ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦਹੀ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗਲੀ ਦੇ ਨੁੱਕਰ ‘ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੈੱਲ ਰੋਟੀ
ਇਹ ਖਾਸ ਰੋਟੀ ਨੇਪਾਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵੀ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਨੇਪਾਲੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਚਤੁਮਾਰੀ
ਚਤੁਮਾਰੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੀਜ਼ਾ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਥੋਨ
ਥੋਨ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਯੋਮਾਰੀ
ਯੋਮਾਰੀ ਨੇਪਾਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ‘ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਡਿਸ਼ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਸੰਧੇਕੋ
ਸੰਧੇਕੋ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਲਾਦ ਹੈ ਜੋ ਆਲੂ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮਿਰਚਾਂ, ਪਿਆਜ਼, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨੇਪਾਲ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨੈਕ ਹੈ।
ਗੁੰਡਰੂਕ
ਗੁੰਡਰੂਕ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਚਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨੇਪਾਲੀ ਕਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰਾ
ਬਾਰਾ ਨੇਪਾਲ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਇਹ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨੇਪਾਲੀ ਮੋਮੋਜ਼
ਮੋਮੋ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਪਰ ਨੇਪਾਲੀ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਆਪਣਾ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨੇਪਾਲੀ ਮੋਮੋਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ।