Bitter Gourd Cooking Tips: ਕਰੇਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਸੁਝਾਅ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਕੌੜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਕੌੜਾ ਪਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਰੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾ ਲਓ.
ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਤੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਬੋ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾ ਲਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਕੌੜਾ ਪਨ ਦਾ ਪਤਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲਗੇਗਾ .
ਕਰੇਲੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਕੌੜ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਭਰੇ ਕਰੇਲੇ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਉਡਰ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਵਾਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਅਮਚੂਰ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਕੌੜ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।