ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਈ ਅਜਿਹੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਮਿਲਾਵਟੀ ਦੁੱਧ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਹੇ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ। ਅੱਜ ਦਾ ਲੇਖ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਰਾਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਲਾਵਟੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ…
ਨਕਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਦੁੱਧ ‘ਚੋਂ ਸਾਬਣ ਵਰਗੀ ਮਹਿਕ ਆ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੇਕਰ ਇਸ ਦੀ ਬਦਬੂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਸਲੀ ਹੈ।
ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਹ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਹਾਅ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ‘ਤੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਸ਼ ‘ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੇਕਰ ਦੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਾਂਗ ਵਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ।
ਮਿਲਾਵਟੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਖੋਆ ਮਠਿਆਈ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ‘ਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਖੋਆ ਬਣ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੇਕਰ 2-3 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਖੋਆ ਪੱਥਰ ਵਰਗਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।
ਨੋਟ – ਮਿਲਾਵਟੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।