Cinnamon Health Benefits: ਭਾਰਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵੀ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਕ ਚਮਤਕਾਰੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਲ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਫਾਇਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹਨ।
ਆਧੁਨਿਕ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਨੇ ਵੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਲੋਹਾ ਮੰਨ ਲਿਆ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੂਜੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਮਾਮੂਲੀ ਮਿਠਾਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ, ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦਰਦ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਚਮੜੀ ਰੋਗ ਠੀਕ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰਾਮਬਾਣ ਹੈ। ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਗੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਣਗੇ
1. ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਟੌਨਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਫੰਗਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਗਰ ਹੈ।
2. ਦਾਲਚੀਨੀ ‘ਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਸ ਤੱਤਾਂ ‘ਚ ਫਾਈਬਰ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ ਆਦਿ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਤੇਜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੱਤ ਦਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬੈੱਡ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੀਪੀ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ‘ਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
3. ਦਾਲਚੀਨੀ ਚਮਤਕਾਰੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਉਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪਾ ਵੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਚਨ, ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ‘ਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
4. ਇਸ ‘ਚ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਸੋਜ ‘ਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਰਦ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਗਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ‘ਚ ਕਾਰਗਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਲੋਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਤਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ ਠੰਡਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣਾ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਗਰਮ ਚਾਹ ‘ਚ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਇਹ ਆਪ ਹੀ ਕਰੇਗਾ।