ਹੈਲਥ ਟਿਪਸ: ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਕੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣ। ਪਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਵੀ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟ
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਜਾਂ ਅਚਨਚੇਤ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਠੰਡਾ ਤਾਪਮਾਨ ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਮੀ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉੱਲੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਬੂਤ ਮਸਾਲੇ
ਸਾਬੂਤਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਸਾਲੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਲੰਪਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੇਸਰ
ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੇਸਰ ਦੀ ਮਹਿਕ ਵੀ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੰਘਣਾਪਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੇਸਰ ਦੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਕਾਰਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਰਿਸਪਨ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਠੰਡਾ ਤਾਪਮਾਨ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਰੈੱਡ
ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਬਾਸੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਚਬਾਉਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਾਹਰ ਨਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾ ਲਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਉੱਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੇਲਾ
ਕੇਲਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਲ ਹੈ। ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪੱਕੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
ਅਦਰਕ
ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਉੱਲੀ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ।। ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਠੰਢੀ, ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ। ਬਾਹਰ ਇਹ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲਸਣ
ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਪੁੰਗਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਰਬੜੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਮੀ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਵੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਸੇ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿੱਥੇ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ।
ਸ਼ਹਿਦ
ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਠੰਢ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੋਰ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ
ਕੁਝ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਰੈਪਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਲੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੱਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੱਚ ਜਾਂ ਬੀਪੀਏ-ਮੁਕਤ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ।