How to Store Ginger Garlic Paste: ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਲਗਭਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਵੀ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜੇਕਰ ਮਹਿਮਾਨ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਾਹਲੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਕੰਮ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਕੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਦਰਅਸਲ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੁਝ ਅਧੂਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਟਿਪਸ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ। ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇ।
ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਮਝ ਲਓ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਫਿਰ ਦੋਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ‘ਚ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੀਸ ਲਓ। ਹੁਣ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪੇਸਟ ‘ਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਿਫਾਇਡ ਮਿਲਾਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ‘ਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ‘ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰਿਫਾਇੰਡ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ‘ਚ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਪੇਸਟਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ‘ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਬਰਫ਼ ਦੀ ਟਰੇ ਦੀ ਮਦਦ ਲਓ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚਾਰ-ਪੰਜ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੀ ਟਰੇ ‘ਚ ਭਰ ਕੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਰੈਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਪੇਸਟ ਦੇ ਕਿਊਬ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਟਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਜ਼ਿਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ‘ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਲਓ
ਆਪਣੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ‘ਤੇ ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਮੋਟੇ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ‘ਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਕੇ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ‘ਚ ਰੱਖ ਲਓ। ਹੁਣ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ‘ਤੇ ਫੈਲਾ ਕੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਧੁੱਪ ‘ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਜਦੋਂ ਅਦਰਕ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ‘ਚ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੋਵਾਂ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਲਿਆ ਕੇ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।