ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਭਾਵ ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਪੀਣ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਹੀ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੈ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਬਾਲਗ ਜਾਂ ਬੱਚੇ ਸਾਰੇ ਹੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਘਰਾਂ ‘ਚ ਅੰਬ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਪੀਣ ਲਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਰੁਖ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਘਰ ‘ਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਮੈਂਗੋ ਲੱਸੀ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ‘ਚ ਬਣੀ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਕ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਕਾਫੀ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਅੰਬ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਲ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਾ ਪਾਵਰ ਹਾਊਸ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਸੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕੋਗੇ।
ਮੈਂਗੋ ਲੱਸੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਅੰਬ – 4
ਦਹੀਂ – 2 ਕੱਪ
ਖੰਡ – 5 ਚਮਚੇ
ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ – 1/4 ਚੱਮਚ
ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ – 3-4
ਟੁਟੀ ਫਰੂਟੀ – 1 ਚਮਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਮੈਂਗੋ ਲੱਸੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਇਕ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਦਾ ਗੁਦਾ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਬਲੈਂਡਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ। ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਵਾਰ ਬਲੈਂਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਕਸਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
ਹੁਣ ਲੱਸੀ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ‘ਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਪਾ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੱਸੀ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ‘ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੂਟੀ ਫਰੂਟੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਠੰਡੀ-ਠੰਢੀ ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਿਨ ਭਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣੀ ਰਹੇਗੀ।