ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਉਹ ਠੰਡੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਕੋਈ ਠੰਡੀ ਚੀਜ਼ ਪੀਣ ਵੱਲ ਭੱਜਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੱਤੂ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਵੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੀ ਹਾਂ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੱਤੂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਸੱਤੂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੱਤੂ ਸ਼ਰਬਤ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਦਾ ਲੇਖ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ ਰਾਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਸੱਤੂ ਸ਼ਰਬਤ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ….
ਜ਼ਰੂਰੀ
ਚਨਾ ਸੱਤੂ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸੱਤੂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੱਤੂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
ਹੁਣ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ। ਹੁਣ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ।
ਹੁਣ ਸੱਤੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਸਾਦਾ ਨਮਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
ਹੁਣ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਨਮਕੀਨ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਿਚ ਵੀ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨੋਟ – ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸੱਤੂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਮਿੱਠਾ, ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸ਼ਰਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ ਬਲਕਿ ਪੇਟ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ।
Filed under