ਅੱਜ ਦੀ ਅਨਿਯਮਿਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਲੋਕ ਹੁਣ ਟੇਕ ਇਟ ਈਜ਼ੀ ਟੂ ਈਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਭਾਵ ਜੋ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਉਹ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਹੀ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਨੁਕਸਾਨ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਰ ਹੁਣ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਹੋਏ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਮੁਤਾਬਕ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਗਟਸ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ।
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਇਸ ਲਈ ਦੁਖੀ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸ ਵਰਗੇ ਜੀਵਾਣੂ ਵਿਚ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੀ ਜਿਸ ਨੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਫਾਈਬਰ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ
ਲੰਡਨ ਦੇ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਕ੍ਰਿਕ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਸ ਕਾਰਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਫਿਲਹਾਲ, ਉਹ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਈਬਰ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਗਠੀਏ, ਸੋਜਸ਼ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਮਲਟੀਪਲ ਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਅੰਗਾਂ ‘ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ 4 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਹਨ
ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 4 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ, ਇਹ ਕੇਸ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 3 ਤੋਂ 9 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਪਾਇਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਕਣਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਜੈਨੇਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ।